由于生产后的女人身体特别虚弱，除了多休息之外还要进行全面的膳食营养补充。在冬季，蔬菜种类相对较少，宝妈们可以吃些什么呢?

　　1.草菇炒山药

　　所需食材：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，食盐，葱，植物油，生粉

　　步骤

　　(1)草菇清洗干净后对半切;

　　(2)黑木耳提前浸泡好;

　　(3)把山药切片备用(山药蒸一下再去皮手就不会痒);

　　(4)锅中加入适量食用油，加入所有的食材进行翻炒;

　　(5)用生粉勾薄芡，撒上葱花、淋上香油即可出锅食用。

　　草菇炒山药营养丰富，口感爽脆，有利于孕妈咪开胃。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

　　2.香煎腐皮卷

　　所需食材：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳，盐，香油，蚝油30克，水淀粉

　　步骤

　　(1)冬笋入开水中煮3分钟捞出;

　　(2)黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用;

　　(3)豆腐皮切正方形小块，其他食材切丝;

　　(4)炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐调味翻炒均匀，盛入盘中备用;

　　(5)取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条;

　　(6)封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好;

　　(7)不粘锅下油，油热，放入腐皮卷小火煎至两面微黄即可。

　　这道菜简单易做，色泽诱人，外焦里嫩，爽口开胃。

　　3.彩椒炒虾仁

　　所需食材：彩椒400g，青虾仁300g，油，盐，调味鸡汁，砂糖，粟米粉，清水

　　步骤

　　(1)虾仁择洗干净，用食盐腌制一会;

　　(2)准备芡汁(调味鸡汁、砂糖、粟米粉和清水拌匀);

　　(3)彩椒洗净切块;

　　(4)热油锅，放入彩椒，煸炒出味;

　　(5)放入虾仁，煸炒至虾仁变色;

　　(6)倒入芡汁，煸炒收汁。

　　彩椒炒虾仁是一道维生素和营养丰富的高颜值美食，视觉和味蕾双重享受。

　　4.木耳炒鸡蛋

　　所需食材：木耳 100g提前半泡发去根洗净撕成大块，鸡蛋3个，洋葱半个切丝，生抽酱油1茶匙，油、盐

　　步骤

　　(1)鸡蛋炒熟备用;

　　(2)中火炒锅倒入油把洋葱炒出香味后加入木耳，加酱油和盐调味;

　　(3)加入鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅了。

　　木耳炒鸡蛋看似简单的一道菜，却营养丰富。木耳有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，而鸡蛋有延缓衰老等作用。

　　5.黄花猪心汤

　　所需食材：黄花菜20克，小油菜50克，猪心半个

　　步骤

　　(1)猪心洗净，放入开水焯烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。

　　(2)去净血水的猪心加3碗水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片。

　　(3)黄花菜去蒂、泡水洗净，小油菜洗净备用。

　　(4)用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

　　这道菜对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。能帮助产妇舒缓生产所造成的神经系统紧张、皮肤发炎等症状，是一道补养造血机能的汤品。对于坐月子期间吃太多躁热食物的产妇来说，有平衡作用。