对于患妊娠糖尿病的准妈妈来说,饮食需保持规律、少食多餐(5-6餐、日)、合理配餐,不偏食,食物种类多样,粗细搭配,营养均衡。主要的饮食调整措施包括以下方面:
(1) 主食:主食部分甚至全部换成粗杂粮,如:把白馒头换成全麦馒头,把白米粥换成红豆、紫米、糙米粥。
(2) 选择大量的绿叶蔬菜,最好在吃主食之前食用。
蔬菜是一类能量低,营养密度高的食材,它不仅富含维生素B2、叶酸、Vk、钙、镁和丰富的膳食纤维,还含有大量类黄酮物质,同时饱腹感很强,有利于血糖的控制,同时也可适量添加蘑菇、香菇、木耳等菇类的食材。
(3) 奶类、蛋类、鱼类、豆制品和主食配合食用。
(4) 降低烹调用油的量
在控制油的用量时,建议大家优先选择核桃油、亚麻籽油等含有丰富的胎儿发育急需的ω-3脂肪酸的食用油,这样也更有利于控制血糖。
(5) 避免食用甜食、甜饮料和面包、饼干、曲奇、酥点等大部分烘焙食品。
(6) 适当限制水果的摄入量:建议水果每天吃250g左右,优先选择血糖反应较低的苹果、桃子、草莓、猕猴桃、橙子等。
(7) 食物烹调时保持一点咀嚼感,不要煮的过软,也不要打糊、打浆、榨汁食用。
除了饮食之外,准妈妈还应当注意适当增加体力活动,饭后半小时内最好不要坐下。
妊娠糖尿病患者饮食,优先选择低GI(血糖生成指数低于55)的食物
谷类:大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑米等
薯类:马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋等
奶类:牛奶、低脂牛奶
豆类:黄豆、豆腐、绿豆、豌豆、四季豆、扁豆等
水果类:苹果、桃、梨、樱桃、李子、杏干、柑、柚等
即食食品:全麦或高纤维食品
菜谱举例
粗粮粥、雪梨银耳、肉末苕粉、小炒四季豆。